Виски – один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Его производят разные страны: Ирландия, Шотландия, США, Канада, Япония и др. Соответственно, вкус, аромат и цена будут сильно различаться. Поэтому к выбору виски нужно отнестись крайне внимательно. Что учесть при покупке – в нашем гайде.

Регион производства

Виски выпускают такие страны:

  1. Ирландия – одна из стран, которая борется за звание родины виски. Напитки производятся на базе ячменного солода, ячменя и ржи. Они отличаются мягким сбалансированным вкусом. При этом для аромата характерна многогранная стойкость.
  2. Шотландия – вторая страна, которую считают родиной виски. Традиционно его называют скотчем. Он изготавливается на основе ячменя и ячменного солода. Скотч отличается торфяным ароматом и дымным привкусом. Особенно ярко эти ноты проявляются в напитках, выпущенных на островах.
  3. США – в этой стране виски именуется бурбоном. В состав напитка входит не менее 51% кукурузы. В качестве остальных компонентов используются пшеница и рожь. Кукуруза придает бурбону сладковатый вкус. Благодаря этому свойству бурбон отлично подойдет для первого знакомства с напитками из семейства виски.
  4. Канада – алкоголь из этой страны редко встречается в украинских магазинах. Этот виски производится на основе ржи. Канадские напитки можно различить по маркировке «гуе». Взыскательные ценители благородного алкоголя отмечают чрезмерную простоту канадского виски.
  5. Япония – виски из страны восходящего солнца напоминает шотландский скотч. Он также производится из ячменя. Японский напиток подойдет для опытных дегустаторов.

 

Еще одна страна, которую стоит упомянуть, – Индия. Она занимает первые строчки по объемам производства виски. Однако в большинстве своем напитки ориентированы на внутренний рынок.

Сорта виски

В зависимости от основных компонентов напитки можно разделить на четыре категории:

  1. зерновой – как понятно из названия, производится на базе зерен разных культур, преимущественно ржи и пшеницы;
  2. солодовый – в основу рецептуры положен ячмень;
  3. купажированный – состоит из зерновых и солодовых спиртов, тип и количество определяет производитель;
  4. бурбон – изготавливается из кукурузы, что накладывает свои отпечатки на вкусовые качества.

 

Наиболее качественным считается солодовый виски. Зерновой – отличается наименее насыщенными вкусом и ароматом. Поэтому данный сорт редко встречается в продаже. Его чаще используют как компонент для купажей.

Выдержка – важный показатель качества

По классической технологии производства виски должен провести в бочке не менее 3 лет. Исключение составляет только бурбон. Этот напиток считается качественным при выдержке от 2 лет. Большинство производителей выдерживает виски в течение 5-12 лет. Премиальные сорта и коллекционные экземпляры могут провести в бочке 20 лет. В состав купажей могут входить спирты с разным сроком выдержки.

Злоупотребление алкоголем вредит вашему здоровью